Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1dl palmolie,1kg kip,1/2kg aardappelen(nicola),0.75l cocosmelk,25gr sjalotjes,25gr gember,75gr kip-curry poeder,1 kaneelstokje,snufje karweizaad,3 steranijs,25gr groene peper,25gr uien,25gr knoflook,een paar curry-blaadjes,25gr.citroengras,3tomaten,zout,suiker,tamarinde-sap
Voorbereiding:
Verwarm de olie,bak de sjalotjes,gember,peper,karweizaad,kaneel,steranijs,curryblaadjes,uien,knoflook en citroengras.Als het bruin is,de kip-currypoeder erbij,blijven roeren tot de olie boven drijft.Nu de tamarinde-sap en cocosmelk erbij,daarna de kipdelen er bij.Na 3minuten aardappel,tomaten,zout en suiker toevoegen.Aan de kook brengen,en na 25 minuten is de curry klaar!
Bereidingswijze:
Al de ingredienten zijn te koop bij een toko!
|
|